无印良品与农户的合伙的模式

   日期:2020-07-11     来源:网络    
核心提示:无印良品,一个年营收3795亿日元的日本著名杂货品牌。它的产品体系中,被我们大家熟知的就是,棉麻服饰、化妆用具、办公文具以及

无印良品,一个年营收3795亿日元的日本著名杂货品牌。它的产品体系中,被我们大家熟知的就是,棉麻服饰、化妆用具、办公文具以及厨房用具、小家电等一系列生活家居、家具产品。在多数人的印象中,说到MUJI(无印良品),想到的一定是清一色的性冷淡风亦或是极简,售卖的产品包括棉麻服饰、化妆用具、办公文具以及厨房用具、小家电等一系列生活家居、家具产品。

事实上,无印良品一直想要无缝接入人们的衣食住行,对于生活风格的三个定位也是食物、居家用品以及服装,而高频刚需的“食”,就是无印良品留住顾客的大招。无印良品还做咖啡厅、酒店,还有就是和我们一样,做农场。但在玩法上,和我们有很大的不同。农场对于无印良品,可以说是产业链的终端配套。通过生鲜店铺作为终端,实现与客户交互。农场作为产业链直供,也将接受来自终端客户的反哺。


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无印良品先是在日本东京的郊区千叶县鸭川市西部,与当地的农场合作,开了一间名为“里のMUJIみんなみの里”的生鲜店铺,以本地的农产品为主。这里距离东京市中心大概90公里,1个小时左右的车程。

农场的周边环境是传统的日式小乡村。店铺位于乡道旁边,后面和四周都是梯田、大棚和小丘陵。占地160平方米,前身是一个当地村公所,对建筑内部进行装修和改造后,承担了当地美食餐厅、纪念品商店、农产品直销、体验课等多功能场地。

农场的经营是跟当地的农户进行合作的,相比于国内一些农业园区给人工厂或公园的感觉,这边的乡村更具有生活气息。


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这家生鲜店的经营,推行“餐饮+零售”的新零售玩法。去过盒马生鲜的都知道,这边刚称好的螃蟹,就能到旁边就地加工食用。无印良品也是类似的玩法,这里所有菜品都是原创,根据食物最原始的材料与优势,搭配出最本真的味道。

早餐来一个烤面包或饭团,品尝当地的鸡蛋、沙拉、饭团集、味噌汤。午餐来一个日本鸭川地道美食,如“ Hishiko 出版社寿司”,搭配鸭川蔬菜汁。

还可以选择季节性蔬菜搭配裙带菜制成的面条。

除了正餐,还有各类便当饭盒,价格在200日元-600日元不等,也就是10元-40元人民币左右。都是采用当地的食材制作,而且很多都是手工制作,是当地的传统手艺。


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农场的运营上,无印良品并没有在合作的农场搞“采摘”,而是采用预约式的农活体验。只要在无印良品的官网报名,就可以参与线下的种植体验。在这里体验农活是要收费的,比如体验种植插秧,收费为1500日元。这种预约式的种植体验相比于国内大部分农场的采摘活动体验感更强,也更有教育意义。采摘活动对于正常的农业生产大部分情况下是破坏多于建设,更多的是满足都市人群的好奇心和占有欲。

除了体验农活,还有可以现场学习制作寿司。同时,还会举办儿童画展,传统的日本鼓演出,年糕大赛等活动,来实现与客户的交流和口碑传播。农场里没有花哨的建筑,有的是自然朴素的环境和处处用心的细节服务。这一点和我们大多数农场经营目标不同。相比而言,无印良品为客户提供的是一个更高频的消费场景。从无印良品的农场运营模式来看,由于农场的土地面积等因素,导致农场天生就要在远离城市的郊区生存。这与农场的客户,要隔着几十公里的物理距离。并不想城区里的店铺那样,过门的都是客。

如此来看,在城区内,建立一个类似于无印良品的品牌店铺,拉近农场与客户的距离,成为农场客户售前交流的场景,或许一个可以探讨的方向。


 
标签: 无印良品
 
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